Leche de soja organica y tofu untable
La leche de soja es un alimento muy completo para los vegetarianos. sólo es menester tomar la siguiente precaución: debe hervir al menos 15 minutos para inactivar las fitoaglutininas y la tripsina inhibidora presentes en el poroto de soja y aprovechar mejor sus propiedades.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- grs. de porotos de soja orgánicos , remojados durante una noche o de 8 a 10 hora
- litros agua
- extracto de vainilla natural
- <strong>endulzante: stevia o azúcar integral: a gusto</strong>
- <strong>limón: unas gotas</strong>