Receta de salteado de boniatos dos colores
¿Apetece un esmorçaret o una comida con sustancia? ¡Vamos a freír boniatos!Esta receta con boniatos blancos y rojos ecológicos queda de maravilla entre dos panes. El punto dulce del boniato y la panceta crujiente fundiéndose con la yema cremosa del huevo es un espectáculo en el paladar. ¿Qué no nos crees? Compra los ingredientes para esta receta en nuestra tienda de alimentación ecológica, y compruébalo. ;)Para poder preparar esta receta más rápido y además utilizar menos aceite para freír, hemos rallado los boniatos antes de ponerlos en la sartén, pero también se pueden cortar los boniatos en dados.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 2
Fuente: Somnatur
Ingredientes
- boniato blanco
- boniato rojo
- cebolla
- gr de panceta curada
- cucharadas de aceite de oliva
- pizca de pimienta negra molida
- pizca de perejil
- Sal
- huevos