Pastel de carne navideño “Meatloaf” con huevo duro y glaseado de arándanos

Hay recetas que tienen la capacidad de convertirse en tradición desde el primer año en que las preparas, y este pastel de carne navideño es precisamente uno de esos platos llamados a quedarse para siempre en tu mesa de celebraciones. Inspirado en el clásico meatloaf americano, pero con matices mediterráneos, especias cálidas y un toque ibérico gracias a los taquitos de jamón, este plato principal combina lo mejor de la cocina casera con una presentación de fiesta. Su interior es jugoso, compacto y aromático, atravesado por una sorprendente línea de huevo duro que convierte cada corte en un momento visual tan bonito como apetecible. La superficie queda bañada por un glaseado de arándanos casero, brillante y ligeramente ácido, que aporta el contraste perfecto frente a la mezcla de carne y especias. El resultado es un plato principal de carne picada para Navidad que tiene ese equilibrio perfecto entre tradición, sabor y presentación impactante. Una receta reconfortante, festiva y muy ver…

• Tiempo: 60 min
• Raciones: 6

Fuente: ElPozo Cocina Contigo

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