Bacalao auf die typisch brasilianische Art
Nicht nur in Norwegen ist Weihnachten etwas Besonders. Wenn es um das Essen geht, halten viele an alten Traditionen fest, so auch in Brasilien und Portugal mit dem Nationalgericht Bacalhau Salgada Seco, zubereitet in den unterschiedlichsten Varianten.
- Portionen: 4
Quelle: fischausnorwegen.de
Zutaten
- norwegischer Klippfisch, ausgewässert und gereinigt
- Kartoffel
- Stk. Zwiebel
- Zehen Knoblauch
- Petersilie
- Olivenöl, kalt gepresst
- Stk. Eier
- Salz
- Milch
- Pfeffer
- schwarze Oliven