Mariagertobabrød
Den meget glutenstærke mariagertobahvede indgår både i sigtet og i fuldkornsudgaven. Dens gode sugeevne kommer i spil, når der vendes en grød i dejen, som giver ekstra saftighed. De ristede kerner, som grøden er baseret på, giver en let karamelliseret kornsmag - næsten som at få lidt af den mørke smag fra skorpen med i krummen.
- Portioner: 2
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] surdej
- varmt 100 [object Object] vand
- [object Object] fuldkornshvedemel
- [object Object] hvedemel
- [object Object] hvedekerner
- [object Object] vand
- bageklar 200 [object Object] hvedesurdej
- mariagertobahvedemel
- [object Object] fuldkornsmariagertobahvedemel
- [object Object] salt
- [object Object] rismel