Bagte rødbeder med østersvinaigrette og sprødt hvedebrød
Vi spiser for få af de, i øvrigt bæredygtige, små bløddyr, når man tænker på, hvor gode de bliver på vores breddegrader. De kan også fås til en rimelig pris, hvis man holder lidt øje, og her skal du ikke bruge ret mange. Bag rødbederne dagen i forvejen.
- Portioner: 6
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] rødbede
- [object Object] salt
- [object Object] hvedebrød i tynde skiver
- [object Object] olivenolie
- [object Object] creme fraiche 38 %
- [object Object] grov sennep
- [object Object] sukker
- citronsaft
- friskkværnet peber
- østers
- [object Object] citronsaft
- mild 5 [object Object] olivenolie
- lille 1 skalotteløg
- [object Object] tallerkensmækker