Caprese-Spieße mit hausgemachter Balsamico-Reduktion
Der italienische Klassiker 'Insalata Caprese' als elegantes Fingerfood. Saftige Kirschtomaten, cremige Bocconcini und frisches Basilikum, verfeinert mit einer samtigen, hausgemachten Balsamico-Reduktion. Ein zeitloser Favorit für jedes Buffet.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 30
Quelle: Hillingwer Catering
Zutaten
- Stück Kirschtomaten
- Stück Mini-Mozzarella-Kugeln
- Bund Frisches Basilikum
- Stück Holz- oder Cocktailspieße
- Aceto Balsamico di Modena IGP
- EL Brauner Zucker oder Honig
- Hochwertiges Olivenöl extra vergine
- Fleur de Sel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer