Polpettone alla Fiorentina
Il Polpettone alla Fiorentina è un secondo piatto della tradizione semplice e gustoso, preparato con carne macinata di vitello e mortadella.
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 4
Fonte: Il Club delle Ricette
Ingredienti
- di Fesa di Vitello
- di Mortadella
- Uovo
- gambo di Sedano
- di Carota
- Mezza di Cipolla
- di Burro
- cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
- di Pane
- Mezza bicchiere di Vino Bianco
- spicchi di Aglio
- mazzetto di Prezzemolo
- di Brodo
- q.b. di Farina 00
- q.b. di Sale
- q.b. di Pepe
- q.b. di Noce Moscata