Dip de guayaba vegano
Este dip de guayaba de Puerto Rico es una versión vegetal de un clásico boricua que combina lo dulce y lo salado en cada bocado. Tradicionalmente preparado con queso crema y crema agria, en esta receta lo reinventamos usando queso crema a base de cashews y crema agria vegetal hecha con tofu, logrando una textura igual de cremosa pero con ingredientes 100 % de origen vegetal. Al ser plant-based, este dip de guayaba no contiene grasas animales ni lácteos, es más ligero y fácil de digerir, y aporta grasas saludables provenientes de los cashews. Mantiene el sabor auténtico que recuerda a la cocina puertorriqueña, pero de una forma más consciente, moderna y alineada con una alimentación más sostenible. Perfecto para compartir en reuniones, celebraciones o como botana con un toque tropical y lleno de tradición.
- Raciones: 6
Fuente: Love Veg Latino
Ingredientes
- taza <p>de cashews, remojados durante al menos 4 horas</p>
- taza <p>de agua</p>
- dientes <p>de ajo</p>
- cdta. <p>de cebolla en polvo</p>
- cdas. <p>de jugo de limón</p>
- cdtas. <p>de sal</p>
- cdas. <p>de aceite de oliva</p>
- cdas. <p>de levadura nutricional</p>
- <p>de pasta de guayaba </p>
- cdas. <p>de agua caliente</p>
- taza <p>de queso crema vegano</p>
- de <p>taza de crema agria vegana </p>
- cdas. <p>de miel de maple</p>
- cdtas. <p>de ajo, finamente picado</p>
- cdtas. <p>de sal, o al gusto</p>