Eiersalade
Een heerlijke zelfgemaakte eiersalade met kerrie is altijd een succes op de lunchtafel, in sandwiches en als bijgerecht bij een lekkere haring. Dit recept voor eiersalade met blokjes wortel en spek geeft je iets om in te bijten dat zowel smaak als textuur aan het gerecht toevoegt. Het beste aan dit recept is dat het gemakkelijk te maken is en heerlijk om kant-en-klaar in de koelkast te hebben, zodat je gemakkelijk een snelle lunch of snack kunt maken als je jezelf wilt verwennen.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- zure room, 9%, biologisch
- kleine wortelen in blokjes gesneden
- hardgekookte eieren grof gehakt
- el verse bieslook fijngehakt
- tl versgeperst citroensap
- tl grof zout
- tl kerriepoeder
- versgemalen peper
- plakjes geroosterd volkoren roggebroden
- gebakken spekblokjes
- waterkers