Varkensragout met zachte polenta
Deze hartige varkensragout met romige zachte polenta combineert rijpe tomaten, mals varkensvlees en geraspte parmezaan tot een verwarmend comfortgerecht. Aangebraden stukjes vlees en gestoofde groenten met tijm en laurier sudderen rustig in bouillon en tomatensaus voor een volle, huiselijke smaak, perfect voor herfst of winteravonden. Serveer op romige polenta van melk en bouillon en werk af met boter en extra parmezaan voor een feestelijk familiediner of snelle doordeweekse maaltijd met een luxe toets.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr varkensvlees in stukken
- runderbouillon
- wortelen
- stengels selder
- ui
- gr gepelde tomaten uit blik
- à 3 el tomatenpuree
- teentjes look
- enkele takjes verse tijm
- enkele takjes bladpeterselie
- blaadjes laurier
- peper
- zout
- gr instant polenta
- groentebouillon
- melk
- el boter
- el geraspte parmezaan