Zuppa invernale di zucca e zenzero
Prepariamo una zuppa invernale e colorata a base di zucca e zenzero. Si tratta di un piatto caldo e vegetariano da servire accompagnato a crostini di pane. Il sapore della zuppa è alquanto particolare per la presenza dello zenzero anche se viene stemperato dalla dolcezza della zucca e dall’aggiunta di un poco di zucchero. Per preparare la zuppa della giusta consistenza vi suggeriamo di monitorare la sua cottura su fuoco a fiamma lenta.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di zucca
- di brodo vegetale
- <strong>100 ml di latte</strong>
- cucchiaio di zucchero di canna
- cucchiai di succo di limone
- cucchiaio di zenzero tritato