Pancake Proteici al Forno con Fichi e Ricotta
Il pancake gigante che non devi girare nella padella rovente ad agosto. Cotto tutto insieme nel forno, con fichi di stagione e ricotta che lo rendono cremoso senza una goccia di zucchero aggiunto.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Uova medie: 4
- Ricotta vaccina magra: 150g
- Farina d'avena: 40g
- Fichi freschi: 150g
- Lievito per dolci: 1/2 cucchiaino
- Cannella in polvere: 1 pizzico
- Estratto di vaniglia: 1 cucchiaino
- Miele: 1 cucchiaino