Ricetta di Bendakaya Charu allo stile Andhra - Rasam di Dita di Donna
Questo piatto è una ricetta tradizionale dello stato indiano dell'Andhra. Si tratta di una zuppa di bendakaya (okra) con una spezia di rasam.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ristorante Indiano The Dhaba a Milano - Indian Restaurant Milan
Ingredienti
- Bhindi
- Pomodori
- Cipolle Perle
- Spicchi d'Aglio
- tazza di Acqua di Tamarindo
- cucchiaino di Polvere di Peperoncino Rosso
- cucchiaino di Polvere di Curcuma
- cucchiaino di Asafoetida
- cucchiaino di Polvere di Coriandolo
- cucchiaino di Zucchero
- Sale
- cucchiaino di Ghee
- cucchiaino di Semi di Senape
- cucchiaino di Semi di Cumino
- cucchiaino di Semi di Methi
- rametto di Foglie di Curry
- Peperoncino Rosso Secco