Kesän Kätevä Paella
Muurikalla valmistettua mökkipaellaa ei tarvitse valmistaa yhtä orjallisesti kuin sen kotimaassa Espanjassa.Paella soveltuu hyvin mökkiruoaksi myös siksi, että se valmistuu nopeasti ja helposti myös isolle vierasporukalle.Siihen voi laittaa esim. kanaa, katkarapuja ja riisiä. Paellaan käy hyvin esim. ohraa sisältävä riisi tai vaikkapa villiriisi. Joukkoon voi laittaa myös tomaattia, valkosipulia, tuoretta sipulia ja kasvis- tai kanalientä. Loraus valkoviiniä joukkoon ei ole myöskään pahitteeksi.Paellan annetaan muhia muurikassa rauhassa välillä käännellen ja sekoittaen.Nestettä on hyvä lisätä tarvittaessa, koska jos neste haihtuu kokonaan paellasta, riisi palaa helposti muurikkaan kiinni.Mikäli paellaa jää, siitä on kätevä tehdä ruokaa toiseksi kerraksi. Se vain kuumennetaan ja siihen voi lisätä esim. makkaraa tai kypsää kalaa.
- Aika: 45 min
- Annokset: 10
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- 1 dl oliiviöljyä
- n.10 broilerin koipipalaa
- kokonainen valkosipuli kynsineen
- nippua kesäsipuleita
- dl Myllyn Paras Villiriisiseosta
- tl sahramia tai 1 tl kurkumaa
- tl rouhittua mustapippuria
- n.2 tl suolaa
- kanaliemikuutiota
- n.1 l vettä
- ps pakastevihanneksia, jossa mm. papuja
- punaista paprikaa renkaina tai 4 tomaattia kuutioina
- n.400 g isoja katkarapuja
- n.400 g simpukoita
- sitruunaa lohkoina