Risotto d’orge aux crevettes et asperges
- Temps: 70 min
- Portions: 6
Source: isabellecotenutritionniste.com
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Ingrédients
- RISOTTO
- 3 c. à table d’huile d’olive
- oignon émincé
- 2 tasses d’orge mondé *
- 3/4 tasse de vin blanc
- 6 tasses de bouillon de poulet ou légumes sans sel ajouté
- 180 ml ou 3/4 de tasse de fromage parmesan râpé
- 60 ml ou 1/4 tasse de fromage de chèvre mou
- 2 c. à table de pesto de tomates séchées
- 1/2 tasse de basilic frais, haché
- Sel et poivre au goût
- CREVETTES
- 1 c. à table d’huile d’olive
- de grosses crevettes crues décongelées
- Assaisonnement pour fruits de mer
- ASPERGES FRAICHES
- à 20 asperges fraiches
- Sel au goût