Galette de polenta et chorizo

La galette de polenta et chorizo est réalisée à partir d’une base de polenta cuite puis mélangée à des dés de chorizo. Une fois refroidie, la préparation est façonnée en galettes puis dorée à la poêle ou au four pour obtenir une texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Le chorizo apporte une note fumée et épicée qui contraste délicieusement avec la douceur de la polenta. Cette recette peut être agrémentée d’herbes fraîches, de fromage râpé ou servie avec une salade verte pour un repas équilibré. Simple, rapide et savoureuse, la galette de polenta et chorizo est idéale pour un dîner convivial ou un apéritif gourmand.

• Temps: 120 min
• Portions: 4

Source: Recettes de Clairette

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