Raikkaampi makkara-annos
Kunnon lenkkimakkaraa fenkolipedillä, perunapyreettä, tomaattisalsaa ja ripaus hunajasinappia. Annoksessa yhdistyy suussasulava perunapyree, lihaisa makkara, maukas fenkolisalaatti ja raikas tomaattisalsa. Hunajasinappi tuo makkaran parhaat puolet esiin. Tämä resepti oli mukana Kunnon lenkkimakkara -reseptihaasteessa 2013, ja on ocJulia -blogin tekemä.
- Aika: 60 min
- Annokset: 4
Lähde: Snellman
Ainekset
- kpl Snellman Kunnon lenkki luonnonkuoressa 400 g
- jauhoisia perunoita
- kpl ripaus suolaa
- kpl ripaus valkopippuria
- voita
- dl maitoa
- kpl fenkolia
- rkl oliiviöljyä
- rkl appelsiinimehua
- tl mustapippuria myllystä
- rkl paahdettuja pinjansiemeniä
- dl herneenversoja
- kpl tomaattia
- kpl salottisipulia
- dl silputtua tuoretta korianteria
- rkl limen mehu
- tl dijon sinappia
- tl juoksevaa hunajaa
- rkl tuoretta rakuunaa hienonnettuna