Sıcak Soğanlı Gözleme Tarifi
Soğanın kremasıyla buluştuğu sıcak, kıtır bir gözleme tarifi. Hamur, ılık süt ve suyla mayalanırken, jülyen doğranmış soğanlar sıvı yağda kavrulup salça, baharatlarla lezzetlenir. Mayalanan hamur incecik açılarak iç harcı konulur, yarım daire şeklinde katlanır. Kızgın tavada hafif yağla arkalı önlü pişirilir. Sıcak servis edildiğinde, soğanın tatlı kavrulmuş aromasıyla birlikte, her lokmada keyif patlar.
- Süre: 11 dk
- Porsiyon: 3
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı ılık süt
- su bardağı ılık su
- yemek kaşığı kuru maya
- çay kaşığı şeker
- çay kaşığı tuz
- su bardağı un
- adet büyük boy soğan
- tatlı kaşığı salça
- yemek kaşığı sıvı yağ
- çay kaşığı pul biber
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı isot