豆腐バーでカラフルコブサラダ
「コブサラダ」とは、アメリカ発祥のサラダで、考案者のロバート・H・コブさんが名前の由来になったサラダです。賽の目切りされた具材が大皿にレインボーのように色鮮やかに並べられた、おしゃれで華やかなサラダです。 今回は豆腐バーを使ってよりヘルシーに作ります。高タンパクでビタミンもたっぷりなので、野菜不足を解消したい時や、パーティー等にいかがでしょうか? ※本レシピは「スーパー、コンビニで大ヒット!豆腐バー ~ アレンジレシピ編」の記事でご紹介したアレンジレシピです。
- 分量: 4
出典: Paqupel
材料
- 豆腐バー 2本
- フリルレタス 1袋
- トマト 1個
- きゅうり 2本
- ミックスビーンズ 1袋
- 紫玉ねぎ 1/2個
- スイートコーン 1缶
- ブラックオリーブ 40g
- りんご 1/4個
- 卵不使用マヨネーズ 大さじ4
- ケチャップ 大さじ2
- 豆乳ヨーグルト 大さじ2
- レモン汁 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- おろしニンニク 少々
- 塩胡椒 少々