Potato buns met asperges, ham en sauce gribiche
Asperges met ei, ham en aardappel. Klassieker dan dat wordt het niet. Maar wat nou als je diezelfde klassieke ingrediënten verwerkt in een verrassend nieuw gerecht?
- Tijd: 180 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- Hollandse asperges
- stukjes foelie
- eieren
- boter
- plakken boerenham
- bosje peterselie
- zout
- bospenen
- sjalotten
- water
- tl peperkorrels
- droge gist
- bloem
- aardappelpuree
- tl zout
- tl melkpoeder
- eidooier
- el sesamzaad
- grof zeezout
- bos dragon
- ei
- el mosterd
- el dragonazijn
- zonnebloemolie