Tarte tatin à l’ananas
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- Eau
- Sucre fin cristallisé, 10 x 1 kg
- Citrons non traités, 500 g
- Ron Del Sol rhum 37,5%, 100 cl
- Economy Beurre, importation, 10 x 1 kg
- Ananas bateau, env. 1,5 kg
- Quality Pâte feuilletée, sans huile de palme, abaissée, 170 x 42 cm, 2,5 kg