Ofenrösti mit Ei und Salsa verde
Diese Rösti hats in sich: Gut gewürzt und belegt mit gekochten Eiern. Mit einer Salsa verde und etwas Grün serviert, wird dieses Gericht zum Blickfang und sicher auch zum Renner.
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- festkochende Kartoffeln
- EL feiner Maisgriess
- EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Bund Petersilie
- Bund Basilikum
- Bund Dill
- Knoblauchzehe
- EL Kapern
- EL milder Senf
- dl Olivenöl
- EL Kräuteressig
- Ostereier
- Portulak oder junger Blattspinat