Varkensrollade met Betuwse Kersen en Port
Deze varkensrollade is een smaakvolle combinatie van sappig varkensvlees, zoetzure Betuwse kersen en een rijke portsaus. Perfect voor de barbecue, met een heerlijk rokerig accent. Een eerbetoon aan de lokale streekproducten van Lingewaard.
- Tijd: 95 min
- Porties: 4
Bron: recept.nl
Ingrediënten
- gr. varkensfilet
- gr. ontpitte Betuwse kersen
- Fine Tawny Port
- stuks Smaakt gevogeltefond
- gr. sjalot
- stuks blaadjes gelatine
- snufje peper
- snufje zout