Cotoletta alla milanese: la Ricetta originale della Costoletta alla milanese
La Cotoletta alla milanese (Costoletta alla milanese) è un secondo piatto lombardo: lombata di vitello panata e fritta nel burro chiarificato
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Tavolartegusto.it
Ingredienti
- fette di lombata di vitello con l'osso circa 250 gr
- uova piccole
- pan grattato
- gr di burro chiarificato
- sale in fiocchi tipo Maldon