Polpettine di melanzane

Sono un po' laboriose da realizzare, ma il gusto che regalano ripaga della fatica. Sono davvero buone e accompagnate da una salsa di yogurt greco ed erba cipollina si prestano perfettamente per un aperitivo.

• Tempo: 90 min
• Porzioni: 8

Fonte: Al.ta Cucina

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