Kalbsrouladen
mit Spargel-Schinken-Füllung
Quelle: Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch | Qualität | Tiergerecht
Zutaten
- dünne Kalbsrouladen oder Schnitzel aus der Oberschale
- Salz, Pfeffer
- fingerlang geschnittener Spargel
- Scheiben gekochter Schinken
- Speckwürfel und Reste vom gekochten Schinken
- saure Sahne
- Teelöffel Speisestärke
- Prise Zucker
- etwas Zitronensaft