Kalfsgoulash met boerenmosterd en kappertjes.
Kalfsgoulash met boerenmosterd en kappertjes is een verrassende twist op een klassiek recept voor goulash, waarin het malse kalfsvlees langzaam wordt gestoofd.
- Tijd: 90 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- gram kalfshalsbroodje of kalfsbloemstuk
- eetlepel boter
- middelgrote ui
- middelgrote wortel
- deciliter droge witte wijn
- eetlepels crème fraîche
- eetlepels grove boerenmosterd
- eetlepel kappertjes
- zout en peper uit de molen