Klassieke caesar salade met ansjovis
De originele caesar salad heeft weinig te maken met hoe we de klassieker nu eten. Gelukkig maar want een gebonden dressing, malse en zoute ansjovis en hartige Parmezaanse kaas zijn een must. Net als grote, krokante knoflookcroutons.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- zonnebloemolie
- teentjes knoflook
- stokbrood
- eidooier
- el citroensap
- ansjovisfilets
- grote romainesla
- Parmezaanse kaas
- bieslook
- zout en peper