カボチャのタルタルがけ

ピクルスとパセリの代わりに、らっきょうと大葉を使うことでさっぱりとした和テイストなタルタルになります。南瓜のホクホク感によく合います。火を使わずに手軽に作れて便利です。らっきょうタルタルはエビフライやチキン南蛮等他の料理にもよく合います。カボチャにはβ-カロテンが含まれ、β-カロテンは肌の機能を正常に保ちます。また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防ぎます。

• 時間: 20 分
• 分量: 2

出典: ソラレピ

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