Risotto con mele e alchechengi
La ricetta per il risotto con mele e alchechengi è davvero eccezionale e sarà un’idea particolare da servire durante il vostro pranzo di Natale. Inoltre con questa preparazione potrete far conoscere ai vostri ospiti gli alchechengi, piccoli frutti originari del Perù, difficilmente presenti sulle nostre tavole (ma spesso reperibili nei menu dei pranzi di Natale dei ristoranti) di dimensione uguale a quella delle ciliegie, ma privi di nocciolo, dal sapore leggermente acidulo e di colore giallognolo-arancione.
- Tempo: 5 min
- Porzioni: 1
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di riso
- gr di salsiccia
- mele rosse
- alchechengi
- cucchiai di olio d'oliva
- bicchiere di vino bianco secco
- noce di burro
- cipolla
- di brodo
- gr di parmigiano grattugiato
- qualche stelo di erba cipollina
- sale q.b
- pepe q.b