Risotto alla Milanese con Funghi Trifolati
Una versione elegante del classico risotto alla milanese, arricchita con funghi trifolati e zafferano, ideale per un pasto sofisticato. Questo piatto unisce la cremosità e il sapore intenso dello zafferano con la delicatezza e la terra dei funghi saltati, creando un equilibrio perfetto per un pranzo o una cena raffinata.
- Tempo: 55 min
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di riso Carnaroli
- litro di brodo di carne o vegetale, caldo
- bustina di zafferano
- di funghi champignon freschi, puliti e affettati
- cipolla piccola, tritata finemente
- spicchi d'aglio, tritati
- di burro
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- di vino bianco secco
- di parmigiano reggiano grattugiato
- sale q.b
- pepe nero macinato fresco q.b
- prezzemolo fresco tritato per guarnire