Sopa Fría de Garbanzos y Espinacas Mediterránea
Una sopa fría refrescante y nutritiva, perfecta para los días calurosos. Lista en menos de 15 minutos, combina garbanzos, espinacas y un toque vibrante de menta.
- Tiempo: 10 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- lata de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- espinacas frescas
- pepino pequeño, pelado y picado
- cebolla roja pequeña, picada finamente
- diente de ajo, picado
- taza de hojas de menta fresca, picadas
- cucharadas jugo de limón fresco
- cucharadas aceite de oliva virgen extra
- taza de agua fría
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Hojas de menta fresca
- Un chorrito de aceite de oliva