Pasta fría con pesto de rúcula y tomates cherry
La pasta fría con pesto de rúcula y tomates cherry es un primer plato muy sabroso, gracias a la frescura del pesto y a la dulzura de los tomates cherry confitados.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Fusilli 320 g
- Almendras peladas tostadas 20 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Rúcula 100 g
- Parmesano Reggiano DOP 85 g
- Almendras peladas 70 g
- Ajo 1 diente
- Aceite de oliva virgen extra 100 g
- Tomates cherry 150 g
- Azúcar moreno 6 g
- Orégano seco cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 12 g