Pizzoccheri tradizionali
Squisiti, con la ricetta della tradizione alleggerita.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- farina di grano saraceno chiara: 350 g
- lecitina di soia/girasole polverizzate: 22g soia/33 g giras
- farina di bucce di psillio: 5 g
- uova medie: 3
- acqua tiepida: 2 cucchiai
- olio evo o vinacciolo: 1 cucchiaio
- sale fino: 1 pizzico
- verza: 500 g
- pastinaca: 200 g
- olio evo o vinacciolo: 4 cucchiai
- aglio: 1 grosso spicchio
- salvia: qualche foglia
- formaggio di capra semistagionato: 80 g
- sale grosso: 1 cucchiaio