Recette des dombres aux lentilles à la martiniquaise

Direction les Antilles françaises, et plus précisément la Martinique, pour une recette qui sent bon le soleil et les traditions créoles : les dombrés aux lentilles. Ce plat populaire, à la fois roboratif et savoureux, marie de petites boulettes de pâte moelleuses avec des lentilles fondantes mijotées dans un bouillon parfumé. Une recette transmise de génération en génération, que je vous propose de découvrir aujourd'hui pas à pas, avec toute la précision et la bienveillance d'un chef qui aime partager ses secrets de cuisine.

• Portions: 4

Source: Blog voyage aux Antilles

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