Zuppa di cetrioli e uova filanti
1. Versa l'acqua misurata in una casseruola e aggiungi l'alga kelp. Porta a ebollizione a fuoco medio-alto, poi lascia sobbollire per 7 minuti. 2. Rimuovi l'alga kelp dal brodo, alza la fiamma e aggiungi aglio, salsa di pesce, cetriolo, cipolla e peperoncino. Riporta a ebollizione. 3. Versa le uova sbattute mescolando continuamente, per evitare grumi. Continua a far bollire finché le uova sono ben cotte (per circa 3-5 minuti). 4. Togli dal fuoco, dividi in 2 ciotole e completa con una spolverat…
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- di acqua
- quadrato di alga kelp o un dado di brodo di manzo
- mezzo cucchiaio di aglio tritato
- cucchiai di salsa di pesce
- cipolla piccola affettata
- peperoncino rosso affettato
- uova sbattute
- mezzo cucchiaio di pepe nero macinato
- cipollotto affettato