大根と豚バラの鍋仕立て
大根はピーラーで削れば、下ごしらえもラクチン。 にんにくとしょうがの香りをきかせた煮汁でさっと煮て、ごま風味のポン酢だれでいただきます。
- 分量: 2
出典: オレンジページnet
材料
- 大根 1/2本
- 豚バラ薄切り肉 200g
- せり 1/2束
- 煮汁用
- にんにく 1かけ
- しょうがの薄切り 1かけ分
- 赤唐辛子の小口切り 1本分
- 酒 1/3カップ
- 塩 小さじ1/3
- ポン酢だれ
- レモン汁 大さじ2
- だし汁 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1/2
- しょうがのすりおろし 小さじ1/2