Flan di Melanzane e tofu
- Porzioni: 6
Fonte: IL Borgo Zen
Ingredienti
- gr di Melanzane crude
- gr olio evo
- gr. burro
- gr farina riso
- dl latte di soia bio
- uova intere
- gr parmigiano
- sale e pepe
- un cucchiaino di origano
- spicchio di aglio
- gr tofu
- salsa di soia
- qualche fogliolina di timo fresco
- gr pan grattato
- n. 4 pomodorini essicati
- dl di salsa pomodoro
- foglie di menta fresca