Receta de croquetas de arroz y pimientos de Herbón de Carme Ruscalleda
Prepara este fin de semana un aperitivo de lujo con esta receta de croquetas de arroz y pimientos de Herbón de Carme Ruscalleda. Son fáciles de hacer y están cargadas de sabor gracias al sofrito de verduras y el contraste dulce de las uvas pasas. …
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 4
Fuente: gastronomiaycia.com
Ingredientes
- pimientos de Herbón
- gramos de aove
- gramos de chalota picada muy fina
- gramos de puerro picado muy fino
- gramos de zanahoria picada muy fina
- gramos de apio picado muy fino
- las puntas de pimiento picadas muy finas
- gramos de perejil picado
- gramos de ajo picado
- gramos de cebollino picado fino
- gramos de tirabeque picado muy fino
- sal
- pimienta
- gramos de arroz carnaroli
- gramos de agua mineral
- Harina de trigo
- huevo
- panko o pan rallado
- pasas de Corinto tiernas
- aceite de oliva virgen extra