Receta de Locro argentino
En cada fecha patria, el pueblo argentino comparte una receta tan particular como especial: el locro argentino, uno de sus platos nacionales. La historia del locro se remonta a los pueblos quechuas y a las culturas prehispánicas y preincaicas. Sus ingredientes así lo demuestran pues, tal como es tradicional en la cocina de estos pueblos andinos, este plato se basa en ingredientes como el maíz y los porotos. El locro criollo es un alimento con muchas calorías y nutrientes, muy adecuado para consumir durante los inviernos o en zonas frías. Posee mucho beneficios, pues es muy nutritivo, económico, puede prepararse desde el día anterior, se conserva bien y, si sobra para el día siguiente, mejora su sabor. Esta receta de locro argentino puede prepararse con muchas variaciones, pero su base vegetal y su proceso de cocción a fuego lento no pueden faltar.Por todo ello, en RecetasGratis te enseñamos cómo hacer locro argentino para que disfrutes en familia de esta comida tradicional argentina.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 5
Fuente: Recetas Gratis
Ingredientes
- gramos de porotos blancos
- gramos de maíz blanco partido
- chorizo colorado
- gramos de pechito y cuerito de cerdo
- gramos de falda
- gramos de panceta
- cebollas
- cebollas de verdeo
- puerro
- calabaza o zapallo
- sal
- pimienta
- pimentón
- orégano