Tartare de veau du Limousin à l’Ossau-Iraty et au Piment d’Espelette
Tartare de veau du Limousin à l’Ossau-Iraty et au Piment d’Espelette
- Portions: 2
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- Veau du Limousin IGP Label Rouge
- Ossau-Iraty AOP
- Piment d’Espelette AOP
- Fleur de sel de l’Ile de Ré
- Cerneaux de noix du Périgord AOP
- Oignon nouveau
- Vinaigre
- Huile d’amandon de prune
- Huile de noix du Périgord AOC