Ramen med hel kyckling
En smakrik ramen med kyckling, djup umami från shiitake och kombu samt klassiska tillbehör som sojaägg och kimchi – en rätt som passar perfekt på menyn året om.
- Tid: 60 min
- Portioner: 10
Källa: Kyckling från Kronfågel
Ingredienser
- st hela gårdskycklingar
- vatten
- gullök, grovt skuren
- vitlök
- torkad shiitake
- kombu
- salladslök
- Knorr Professional Asiatisk kycklingbuljong
- soja
- mirin
- salt
- Plockat kött från kycklingarna
- sesamolja
- ingefära, riven
- st ägg
- strösocker
- ingefära, skivad
- ljus soja
- japansk soja
- sake
- risvinäger
- ingefära
- shiitakesvamp
- rostade sesamfrön
- olja till stekning
- Ramennudlar
- Pak choi
- Kimchi
- Koriander