Torta lamington australiana
La mia TORTA LAMINGTON è una leggera rivisitazione dei più classici Lamington, In questa versione ho voluto aggiungere oltre alla marmellata di lamponi anche la crema chantilly , per rendere questo dolce ancora più umido e goloso e come base un impasto TORTA MARGHERITA.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 8
Fonte: Viaggi&AssaggiFelici
Ingredienti
- gr. 200 di farina 0
- gr. di zucchero di canna
- gr. di fecola di patate
- di latte di riso o avena
- di olio di semi di mais o riso
- bustina di lievito per dolci con cremor tartaro
- cucchiaini di vaniglia in polvere
- scorza La di limone
- pizzico di zafferano o curcuma
- pizzico di bicarbonato
- CUCCHIAINO DI ACETO DI MELE
- di confettura ai lamponi
- di crema chantilly
- gr di lamponi
- gr di eritritolo a velo
- di limone
- di bevanda soia – ml
- di amido mais – cucchiaio
- bacca di vaniglia
- grattugiata scorza di limone bio
- a eritritolo velo – cucchiai
- o curcuma zafferano pizzico
- vegetale panna da montare – g circa
- succo di arancia
- panna montata
- glassa al cioccolato
- cocco grattugiato
- gr di cioccolato fondente
- noce di olio di cocco
- gr di panna montata di soia