Lombata alla provenzale
La lunga cottura nel sughetto di pomodoro con capperi e olive rende la carne tenera e succosa
- Tempo: 6000 min
- Porzioni: 6
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di lombata di Vitello
- Pomodori
- cucchiaio di Olive nere snocciolate
- cucchiaio di Capperi dissalati
- mazzetto di Erbe aromatiche
- Vino bianco
- Brodo vegetale
- Burro
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe