Kalfsoester met pittige mangosalsa.
De kalfsoester wordt kort gebakken tot hij rosé en sappig is, met een verfijnde, zachte smaak als basis. Daarbovenop komt een pittige mangosalsa.
- Tijd: 40 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks à 125 gram kalfsoester
- sinaasappel
- teen knoflook
- eetlepels wokolie
- rijpe mango
- rode peper
- streng bosuitjes
- eetlepels koriander
- snufje zout
- snufje peper