Mele caramellate

Le mele caramellate sono una tra le più classiche ricette di Halloween, la ricetta nasce in America nel 1908, grazie ad un esperimento fatto da William W. Kolb, un produttore di caramelle, che alla ricerca di nuove ricette natalizie a base di caramello rosso aromatizzato alla cannella, decise di intingere le mele nel composto ottenuto. La sua intuizione ebbe un grande successo, la vendita delle mele caramellate si diffuse in tutto il paese, nelle pasticcerie, alle fiere e ai circhi e da allora, nell'immaginario collettivo la candy apple richiama l'idea della festa. Col passare del tempo le mele caramellate sono diventate uno dei dolci tipici di Halloween, anche perché questa festa cade nello stesso periodo della raccolta delle mele. Nonostante ci voglia pochissimo tempo per realizzare questa ricetta, per la sua buona riuscita è necessario utilizzare un termometro da cucina, altrimenti dovrete andare a tentoni come ho fatto io e incrociare le dita affinchè il caramello assuma la giusta…

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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