いわしの梅煮
くせのあるいわしは、梅干しと酢の酸味をプラスして、さわやかな味わいに。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- いわし 4尾
- しょうが 1/2かけ
- 万能ねぎ 4本
- わかめ 60g
- 梅煮の煮汁
- 水 1と3/4カップ
- 酒 大さじ3
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- 酢 大さじ1
- 梅干し 2個
- ※梅干しは種類によって塩分が違います。塩けが強いものは、しょうゆを控えめにして味を調節して。
くせのあるいわしは、梅干しと酢の酸味をプラスして、さわやかな味わいに。
出典: オレンジページnet