フランス風ポテトサラダ
フランス風ポテトサラダは、クリーミーなポテトサラダとは一味違う、爽やかで酸味の効いたサラダです。柔らかなフランス産の小じゃがいも（ポム・ド・テール・グルネイユ）に、フレンチ・ヴィネグレットソース、ハーブ、コルニッションを合わせた軽やかで味わい深いサラダ。どんな料理にも合う、フランス家庭料理の粋ともいえる一品です。
- 分量: 4
材料
- French Potatoes
- 個 Traditional Shallots
- 束 チャイブ
- 杯 Moutarde de Bourgogne PGI
- 本 フランス産コルニッション（きゅうりのピクルス）
- 杯 白ワインビネガーまたはりんご酢 大さじ
- 杯 オリーブオイル 大さじ
- 塩・挽きたての黒胡椒