Involtini mit Salbei
Rouladen rollen auf den Teller: Schmackhafte Involtini (Kalbsplätzli) mit Salbei kombiniert und dekorativer Feige.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dünne Kalbsplätzli , vom Metzger flach geklopft
- TL Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- Ziegen-Frischkäse
- Knoblauchzehe , gepresst
- mittlere Salbeiblätter , fein gehackt
- Prisen Salz
- EL Mehl
- Olivenöl zum Anbraten
- Feigen , in Vierteln
- dl roter Portwein
- dl Kalbsfond oder Fleischbouillon
- Zweiglein Salbei
- EL Butter , weich
- Salz nach Bedarf
- wenig Pfeffer